半盆面，半袋发酵粉
和面，放置暖和处一至俩小时，
放一点点小苏打水，再发酵一小时，出现蜂窝状。
打四个鸡蛋，一勺料酒，一勺盐，一点花椒粉，搅拌成鸡蛋液。
倒入多一点的油，油热倒鸡蛋液，倒进去后就快速用筷子搅拌，成小碎块。放凉。
韭菜洗好，切成小碎末，放入鸡蛋锅中，到油，放生抽，香油，后放盐（面和好后，在放调料，以免盐出水）
面擀皮，bao馅，先放置10分钟左右，醒醒，再开火蒸。
蒸15分钟，放置五分钟，再揭开锅盖。