准备好所有材料。
处理好的干净猪肚焯水切条(如果买的不是处理好的干净猪肚，要自己洗净，方法自行搜索，这道题我不会哈哈哈哈)
山药去皮切段、姜切片，葱段打结。
锅内放入猪肚条，码上姜片、葱结和花椒粒。
注入半锅清水，要没过食材，盖上锅盖打开电磁炉开炖！
先炖两个小时，然后捞出葱结扔掉，倒入山药条和枸杞再炖20分钟。
各家电磁炉火力不同，这时候可以尝尝，猪肚软烂山药软糯，就可以根据个人口味加盐调味了。
炖好关火，撒一把葱花开喝！炖的白白的鲜美猪肚汤里都是浓缩的精华呀~~
北鼎珐琅锅密封性好，是炖汤的不二选择～使用珐琅锅最好用中小火，电磁炉瓦数不要开太高，不然很伤锅。