粉丝泡软切碎，胡萝卜切小丁；香菇泡软去蒂切小丁；小白菜洗净热水烫一下，汆干水分切碎；姜蒜切末，肉末用1滴油、少量料酒生抽搅拌均匀腌10分钟。
锅中倒入香油，小火将姜蒜末爆香，倒入肉末快速翻炒，肉末发白时加入各种菜末，倒入1勺蚝油、少量胡椒粉，加少许水翻炒至熟，几乎没有汁水即可。
手抓饼拿出来，对半切开；放软一些后，将直线边对折锁边，形成漏斗状，往里面放入炒好的内馅儿，捏圆弧饼边锁死，菜盒子就做好了。
将平底锅烧热后，中小火慢慢将手抓饼两面煎至金黄就可以出锅了。
出了菜肉馅儿，还做了一个芝士红薯的给孩子吃。