全程手不沾面不揉面香酥葱油饼

把除油（油炸时候用）以外，所有材料倒入大碗，混合均匀，然后倒入适量温水，至成面糊状。

面糊大约这样的厚度即可，封上保鲜膜室温发酵半天。

我是早上8点做的，中午12点就发酵好了，两倍大，蜂窝状。搅拌排气，撒入葱花拌匀。

锅内倒入油，大火烧开后，用铲子在锅里过会儿油预热，然后舀上一勺面糊，摊开，全程小火炸。稍微晃动下，葱油饼即可脱离铲子，然后再重复操作。

炸至金黄捞出，蓬松宣软，出锅沥油。

咬开，里面层次分明，发酵的很好，口感丰富，面微甜，再吃就带点咸味，又酥又软，好吃极了！