我准备的叉烧酱是【李锦记】的，没有找到李锦记的叉烧酱换成李锦记的排骨酱问题也不大，味道差别不是特别大
这就是今天买的肉，太惨了，集美们一定要记得我说的，买梅花肉，或者猪颈肉，再或者五花肉哦
准备的葱，姜，蒜
拍碎备用
加入3勺叉烧酱，1勺料酒，1勺蜂蜜，1勺耗油，加入拍碎的蒜，姜，葱段【把葱白】也拍一下比较会出味
用牙签，或者叉子在肉上扎孔，比较容易入味，我用的是家里吃甜点的叉子，个人觉得比牙签好用很多
搅拌均匀，腌制两个小时以上，时间允许也可以再久点，我腌制了两个小时
把烤箱烤盘刷上油
烤箱预热3分钟
【这是刚放进去的样子】两百度，烤二十分钟，期间少量多次的用刷子拿出来刷上刚才腌制的料汁
这是5分钟的样子
这是10分钟的样子
这是烤完第一面的样子，接着反面放入刷上酱汁接着烤20分钟
出锅，这是两面考完后的样子，还没有切
这是切完的时候，把剩余的酱汁用锅加热烧至粘稠后淋在上面
搭配鸡蛋，还有蒜蓉青菜，开吃。味道是不错的，就是肉选的有点问题，所以比较柴一些
1、肉一定要选择梅花肉，猪颈肉，或者五花肉，有点油膘的，这样烤起来才不会那么柴，然后烤的时间也不能太久，要根据自己肉切的大小来具体制定时间，不然容易老 2、上面的调料勺子是家用的那种陶瓷勺子，我下的调料量主要是根据自己购买的肉量来决定的，只是给集美们做一个参考，不是标准哦。