首先食材称好备用
油烧热倒进低筋面粉中，迅速搅拌
牛奶加热到50-60°左右倒入面团中，再将分离出的蛋黄加入面糊中，充分搅拌至无颗粒糊糊装。蛋清中滴入柠檬汁，分三次加糖，打发，打发至纹路明显，提起有尖角状态。
打发的蛋白第一次加入蛋黄面糊糊中，翻拌均匀后，整体倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
混合后的糊糊倒入铺有油纸的模具中，荡均匀，表面撒上葱花，肉松，芝麻。
放进预热好的烤箱中，中低层。（烤箱160°，我预热了10分钟）温度160° 30分钟左右即好。
取出后的样子，表面微黄。
反扣在晾网上，底部颜色均匀纹路细致。
铺一层沙拉酱，因为我不吃起来太腻，就没用很多沙拉酱，如果想吃流汁那种，可以铺厚一点，然后撒上肉松。
移至油纸上，抽取一边往里卷，用手紧紧按压定型，卷好后先不要去掉至，固定一下形状然后再去掉。肉松卷就好啦
香！
真香！
太香了！