双椒臭豆腐

臭豆腐切块，三种辣椒切成小圈。

锅中放入稍多的油，下臭豆腐炸到表面金黄，但内里还是软的，别炸干了。加入姜蒜末炒香，再加入三种辣椒继续翻炒两分钟。撒点盐加一勺蚝油调味即可。