小美西瓜吐司

中种放入主锅，2分钟揉面，面团室温发酵至2倍大或放冰箱发至2倍大。

主面团切成小块，加入除黄油外的所有材料，酵母盐对角放。5分钟揉面，剩3分钟把黄油丢进去。

面团分成3份，大约比例为3：1：1。先一个小面团回锅再揉2分钟，接下来大面团加入红曲粉，再回锅2分钟揉成红色，锅洗干净。小面团加入绿茶粉，回锅2分钟揉成绿色。三种面团再分一半，因为做两个吐司。

红色杆成长方形，放入黑加仑或者葡萄干之类的。卷起。

白色杆成长方形，包在红色面团外面。再杆绿色，包在最外面。