油纸用水打湿，铺在蒸盘上
1.新鲜鲈鱼8两—1斤左右，清理好的鱼背上斜切花刀，用盐涂抹全身，腌制15分钟以上 2.肚子里放两片姜，身子上放两片姜 3.主锅放500克水，18分钟/varoma/速度1 4.蒸盘里垫好油纸，放入鱼，不能让蒸鱼水滴入主锅（有时候我们蒸鱼时，主锅可以煲汤，一定不能让蒸鱼的水滴落） 5.时间到，鱼蒸好了，连着油纸一并从蒸盘上取出，蒸鱼的水倒掉！姜片不要！ 6.鱼装盘，放上豆豉，蒸鱼油，剁辣椒，姜丝，葱花 7.用锅烧热油，热油从鱼头淋到鱼尾 8.传来滋滋滋的响声，好治愈😊
鱼肉细嫩！好吃😊