甜粽！紫薯玉米馅儿～

我直接某宝买的粽叶。有风干过的，还有新鲜采摘的，其实区别都不大。因为你都是要洗，要经过煮透来消毒变软的。

不管干的还是湿的粽叶先清洗一遍。 然后盆里烧开水，放入洗好的粽叶，加个一瓷勺多的食用碱进去一起滚煮个几分钟。 一般两片叶子包一个粽子。亲自己算好量哦！ 煮到如图这样的颜色。叶子已经很软了。煮透了捞出来。 捞出来后还要一片一片再清洗一道再包。 为的是把碱水冲洗掉和干净卫生。

甜玉米和紫薯切成如图。都成丁状哦！ 一定要用甜玉米，那种糯的玉米粒影响口感的。

糯米，圆的长的都行，其实区别不大。同样的是糯米必须都要提前浸泡。 温水浸泡四小时最少。 冷水浸泡的话最少要泡个6小时以上。不然粽子好难炖煮，中间又容易夹生。 玉米粒和紫薯还有糯米混合成如图。 很爱吃甜的小伙伴可以在这里头加入白砂糖进去。至于量多少亲自己定。可以边加糖边搅拌均匀，边自己尝点点看看。 也可以这时候不加糖出锅了后伴糖吃。 还有这里食用碱大家可放可不放。如果想要吃到有碱水粽的口感，亲可以加一丁点儿一起搅拌均匀来。放碱的时候一点一点儿放，米有点变色就ok了。新手可以先放碱，再放其他碱。看到米搅拌了碱后有点微黄的状态就ok。千万别放太多了，不然有点苦味的。

我这种是最基础的包法。亲可以百度下，或者参考其他大神的包法。我一个人包实在没法拍步骤。😂😂😂 但是这种办法的好处我可以告诉大家，粽子大个，又简单。还容易抓紧不散米。