整块肉下锅加八角葱煮八分熟，扎一下看肉里不冒血水就捞出来。
捞出改小方块不要切透哦，锅中扑一层葱丝，一层姜片，摆上肉，加黄洒大半瓶，老抽上色适量，盐少许，老冰糖一块，八角，香叶盖上锅盖开火煮开转小火煮60分钟左右，中间要翻两次面收汁出锅。
出锅了，在改刀切片开吃了。