辣椒炒肉

红椒青椒切丝

肉切片

碗中倒入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，将肉抓匀，腌制十分钟

4.不放油直接炒切好的辣椒片（青辣椒占主体，少数红辣椒配色），一两分钟后盛出 5.锅内倒油，放入切好的蒜末，炒出香味后倒入肉片翻炒，肉片颜色变化后加入之前炒好的辣椒，加少许盐。 6.放入切好的葱，翻炒均匀后盛出。