肥牛金针菇

洗金针菇 （肯定的啦）

肥牛包着一小撮金针菇，紧紧地卷起来（一定要一小撮，要不然最后吃的时候，嚼不动金针菇）

全部都卷卷卷

热锅热油，把它们煎一下，然后翻面再煎一下，至牛肉变色

加少许水（大概5羹匙），加一勺蚝油，一勺酱油，加点黑胡椒

反复翻着煎大约4～5分钟，之后拿出摆盘。锅里的汤汁，加点水淀粉勾芡，然后淋在肥牛卷上。