鸡胸肉切丁（我切的比较大块），加入1勺料酒，半勺耗油，一点盐，半勺的生抽，几片姜，腌制10分钟
萝卜青瓜切块。可以放一起，因为是一起下锅的。
姜切丝，干辣椒切块、蒜头切片
冷锅热油，加入2片蒜头爆香。（蒜头不要全部都加入喔
加入鸡块翻炒断生（看不到原本鸡肉的颜色就可以了），盛出装盘备用
原本的锅不用洗，油少的话多加一点油，然后加入老干妈翻炒出红油
加入蒜姜干辣椒，爆香
加入鸡胸肉翻炒几分钟上色
加入胡萝卜和青瓜，继续翻炒
翻炒几分钟后可以尝一下味道足不足。什么不足就加什么。如果锅有点干可以加一点清水。这个过程要一直翻炒。让鸡肉和青瓜胡萝卜更加的入味。
我最后会加一点白胡椒，这个是个人口味，比较喜欢这个味道。所以小伙伴们可以根据自己情况来哟。（炒到青瓜胡萝卜出汁的时候就可以出锅了。也可以通过尝一下胡萝卜熟没熟来判断能不能出锅）
出锅，直接下了2大碗米饭。爱了爱了。
我这里用料是比较保守的，小伙伴们做的时候记得最后试一下口味喔