奶香十足的哈斯面包

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哈斯面包是软式法国面包的一种,因为用牛奶代替全部的水,又适量添加了糖和奶油,所以吃起来柔软中带有嚼劲,口感绵密。第二天早晨依旧柔软香甜,做早餐真是不错的选择哦。

用料

奶香十足的哈斯面包的做法步骤

步骤 1

准备材料!

步骤 2

面团材料,除了黄油以外,揉成面团… 打出厚膜,加黄油,打出手套膜… 盖保鲜膜发酵成两倍大…

步骤 3

抱歉!忘记拍照了! 面团分成八个小团,依次按平,三折,转90度按平再三折,再次按平卷起…

步骤 4

烤盘里摆好,注意留发酵空间…

步骤 5

发酵1.5倍大小即可,用刀划4-5刀,刷上之前调好的炼乳与水1:1混合液…

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步骤 6
步骤 6

180度30分钟…开烤! 自家烤箱比较温柔,所以烤制时间较长,25分钟时盖锡纸,如果是性子比较裂的烤箱,可以适当减少5-8分钟…

步骤 7

出锅!

步骤 8

外酥里嫩,奶香十足! 自家感觉第二天更好吃!

奶香十足的哈斯面包的小贴士

可以适当减少炼乳的量,个人比较喜欢少糖的,家里娃比较喜欢多糖的,呵呵!

菜谱创建时间:2020-03-27 13:27:19
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