黑胡椒炒洋葱

1小个洋葱切丝。用手抓抓，抓散。

锅热加入黄油和炒菜油，加洋葱丝翻炒。 （黄油和炒菜油的比例1:1。加热到黄油几乎没有沫了，也就是变琥珀焦糖色了 再加入洋葱翻炒。）

炒软后加盐，研磨黑胡椒，炒匀出锅。