三块钱搞掂：清爽简单的青椒炒绿豆芽

绿豆芽掐去尾部根须，用盐水浸泡冲洗。

青椒去籽切丝，刀法不好的可以跟我一样用剪刀剪呀。

锅里放油，油热后转小火煸炒青椒丝约十秒。接着转大火，放绿豆芽，不要急着翻炒，太脆了容易断。等底部的豆芽慢慢出水了，用锅铲小心翻动。炒至豆芽从白色变透明，加入盐和鸡精继续翻炒至汁水收干。