将豆腐切成大小厚薄均匀的长方块，放在铺好锡纸的烤盘上。
将盐、椒盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉放在一起拌匀，比例按自己口味来，准备好葱花。
在豆腐表面轻划几刀有助入味，豆腐正反面均匀撒上调味料，淋上酱油，静置10分钟，每块豆腐上均匀淋上油，西门子烤箱预热180度烤30分钟，临出锅前，撒上葱花即可。