准备一个大碗倒入三杯面粉，烧开一壶水，和面。 一个小碗，一杯面粉，做红糖馅。
开水少量多次倒入面中，拿筷子搅拌。 红糖1：1加入面粉，用水化开，倒入少量油
红糖馅调好是这种状态
和面是这种粘手的状态，可能水太烫，水又加的多了。。。
不用慌，水多了加面，还不行就在手上倒油，就没那么黏手了，让它自己静静，醒会面。
面拿出来，分小份。
把面团擀成片，方的圆的也无所谓，反正要包起来。 一个饼皮里加三勺红糖馅，像包十八个褶的包子一样，把口封起来，轻轻压扁，馅是稀的，别挤出来。
锅里多倒油，饼放进去烙，一面差不多了翻面，都熟了盛出。
虽然不太好看，但很好吃。
吃饼时，晾凉点儿找个碗接着吃，因为会爆浆，小心烫嘴。 饼皮是开水和面的烫面饼，所以会又软又黏，再加上调制的红糖馅，特别像吃油炸糕啊～很爱吃油炸糕啊～
面和不好，不要慌！面多加水，水多加面，实在不行加油，给它放一边自己反省。