准备材料，青椒切段、五花肉切片、土豆切片、葱姜切片、洋葱切段。
新鲜的茶树菇去根洗净。
茶树菇放入不粘锅先炒干（不用放油）
炒到微黄，且锅内没有水的程度，盛出备用。
锅中放油，土豆片煎至两面金黄，盛出备用
锅内用刚刚煎土豆片的油，放姜片、下五花肉片煸炒，放入洋葱和蒜片。
煸炒至五花肉出油且焦黄的时候（见上图右侧肉片的状态），加入茶树菇和土豆片翻炒。
加入3勺酱油和青椒段继续翻炒。 待青椒微软，尝一下咸淡，加少许盐调味。
超级超级香的干锅茶树菇就做好啦，一盘下了两碗饭，太好吃了！
一定要先把茶树菇的水份炒掉，不然干锅它就没那么香啦！ 五花肉一定要炒出油，不要怕麻烦，多翻炒一会儿，大概四五分钟的样子，真的会给你惊喜哦，当然也要注意千万别炒焦糊了。