猪肉切片
配料
瘦肉切片，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、料酒抓匀腌制20分钟，牙签用温开水泡一下，将肉片全部穿好。
油七成热下锅，炸熟捞出，油温升高，复炸一次。
蒜未、辣椒粉，孜然粉，芝麻炒香。
蒜未、辣椒粉，孜然粉，芝麻炒香，倒入牙签肉，翻炒出锅。