准备好佐料，花甲从市场买回来后用盐水泡两个小时吐沙，放几滴油也可以，热水下锅煮到贝壳打开，再过两遍冷水，把沙子彻底洗干净
蒜米辣椒下锅爆香，再放入花甲翻炒，再放入豆瓣酱跟耗油耗油，因为没有放姜，所以放了三勺料酒
炒五分钟就可以了，花甲变颜色后最后放两勺酱油，放几根葱增加香味，起锅
香喷喷得花甲可以上桌啦。