蒸鸡蛋豆腐

盘中倒入一品鲜酱油再倒点水晃匀，放入葱花，放入豆腐丁，豆腐上撒点盐，再撒点葱花，两个鸡蛋打入碗中，加点料酒、盐、胡椒粉打散，倒在豆腐上，撒点虾仁，水开蒸8分钟。