准备好挞皮材料，黄油提前室温放置到质地柔软不化的状态。 鸡蛋打散，室温回温
黄油可以提前拿出室温软化
将室温软化的黄油放入调理盆中，垂直拿着打蛋器，将黄油打成乳霜状，加入糖粉后搅拌均匀。 （如果一开始就加糖粉打发，面团会更加柔软，做挞皮时不太好操作，但是口感会更加酥松一些。）
加入蛋液并搅拌均匀
加入低筋面粉、杏仁粉、盐，用硅胶刮刀以切拌的方式搅拌均匀。
取一部分面团加入可可粉，制作成有颜色的巧克力面团。
用手将面团整圆，以保鲜膜包覆后置于冰箱冷藏松弛3小时以上。
将冷藏后面团，用擀面杖轻轻捶打，注意不要让面团碎裂。图示只取一小部分面团做示范。
在操作台上撒上足够粉，保持面团不沾粘。擀开两种颜色的挞皮，厚度约为4mm，切出与挞圈周长等长的面皮
置于一个案板上，拼成图中的条纹形状，用擀面杖轻轻压一遍，让两种颜色的面团粘合在一起。厚度约为3mm
用挞圈切出塔底圆形
切出宽度与挞圈等高的长条，做挞的侧边。
操作时如果温度过高导致面团软化，可以将案板一起放回冰箱冷藏10分钟再操作，避免失败
初步成型的挞壳
用小刀修剪掉高出挞圈的边
塔底是平整无缝隙的
如果觉得条纹很麻烦，可以将两种颜色面团稍微混合，制作出迷彩的效果
烤箱180度，风炉烤箱165度20分钟。
脱模，冷却，冷却的时间制作布朗尼馅料。
准备好布朗尼所需材料，橙皮加与细砂糖混合
将切碎的巧克力和黄油放入调理盆中，微博或隔水加热至融化。
融化后的巧克力和黄油混合成光滑有亮泽的糊
依次加入细砂糖、蛋液、核桃，搅拌均匀。 （图中为双倍量制作，所以用的整个鸡蛋，实际请打散蛋液加入配料表中克数）
加入牛奶，搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉
搅拌均匀
舀入冷却的挞壳中，每个约40克
160度15分钟，烘烤太久挞壳会再上色哦~
烘烤后放在通风处冷却降温，冷却的时间制作表面装饰
奶油奶酪软化加糖粉打散
在一个平板上裱出条纹，花嘴wilton 104，放入冰箱10分钟左右，冷冻固型
用挞圈切出圆形
放置在冷却后的布朗尼上
也可以直接在冷却后的布朗尼挞上裱花
轻微撒上可可粉装饰
也可以撒上冻干草莓粉
成品
享受美味吧^^
这款布朗尼塔特别选用了乐荷有机黄油， 这款黄油没有经过发酵处理，却奶香浓郁，丝毫不输给发酵黄油。在挞类产品中，使用非发酵黄油制作的面团，质地不会过于柔软，操作性更强，也给了制作者更多的操作时间。