水烧开，加入一茶匙盐及金桔，煮一分钟后熄火。
放凉之后切成小块，去籽
加入糖100克，煮至糖溶解
NH苹果胶粉与20克细砂糖先混合均匀
慢慢加入果酱中，一边搅拌均匀，果胶如果没有先与砂糖混合，入锅易结块。
加入柠檬汁，喜欢更酸的可以多加一点
搅拌均匀
可以趁热装瓶，然后罐子倒着放，会形成压力让瓶子呈真空状态，可以保存更久。
做为面包抹酱，自己做的没有防腐剂，开罐宜尽快吃完。如果没有果胶可以不放。也可以煮好后将果肉绞碎，口感不同。