洗净番茄 葱和蒜瓣
番茄顶部划十字刀，用开水烫一会儿，去皮
番茄切小丁 蒜瓣切碎 葱切成葱花 鸡蛋打入小碗，加一茶勺盐打散
珐琅锅预热，加入适量油，需要考虑炒番茄的油量，放入蒜蓉翻炒一小会儿
加入切碎的番茄搅拌搅拌，等待熬煮出汁后，加入番茄酱、生抽、蚝油各一汤勺
加入两碗水熬煮一会儿后，加入1.5茶勺的盐
另起一口锅加入开水煮面，煮面途中加入一次水。
煮番茄汤的锅开大火，加入打散的鸡蛋，先不要急着搅拌，等鸡蛋凝固成蛋花。
捞出煮好的面条，加入珐琅锅中稍作搅拌，撒上葱花，淋上适量香油，完工
鲜美可口的面条出锅咯，是不是看着就很美味
煮好的面条可供两个大人一个幼儿园小朋友吃