土豆和胡萝卜去皮切丝，土豆泡在清水里，反复洗几遍，洗掉淀粉，口感爽脆一些
一个大锅烧热水。另一个锅小火热油，油锅里加姜丝，花椒，干辣椒
取一个碗，放生抽，醋，盐，糖，胡椒粉调味。 薄荷和香菜切碎，番茄切小块备用
土豆丝和胡萝卜丝罩热水后再过冷水。加入调好的料汁，撒上薄荷香菜碎，撒上白芝麻，辣椒粉。将热好的油浇上
均匀的混合，挤入几滴青柠檬汁，加入番茄，再次拌匀。就可以吃啦。