山药洗净去皮，切约4指宽段儿，蒸熟。
凉透，压碎。我觉得饭勺挺好用的~
可以压完直接过筛，但是我觉得太累。 我是加了点水，直接料理棒打泥，过筛。 过筛也只是过了一多半的量，因为最后成品有点小颗粒，口感更丰富。（真的不是为懒找借口~~） 追求醇细腻口感的亲，可以全部过筛~
加蓝莓酱110g与过筛后的山药泥拌匀。
我是挖了两大勺椰子油，喜欢奶味的可以用黄油代替。 喜欢清爽的可以用玉米油代替。 我忘记称量了，大家看着放，别太多也别太少。 小火加热。
倒入拌好的蓝莓山药泥，一定一定最小火，翻炒到山药泥和油完全混合。 再把火调到中小火，慢慢炒干。（我之前用料理棒打泥的时候不是放水了么，所以得多炒会，没放水的亲，这步会省时间。放水放多的亲，估计要费些时间~）
炒到这样，不粘锅，也不粘铲儿。但还不是那种干的发裂。 其实跟炒馅儿似的，但是比馅儿软点~
然后加入24g炼乳（为嘛是24g呢，因为我炼乳买的是小包装，12g一袋~） 然后炒匀出锅。 追求清爽口感的亲，炼乳可以不加，这步可以尝尝味道决定是否加糖~ 我觉得加了炼乳，奶味并不浓，只是丰富了口味，那句常说的话是啥来着，什么口味什么提升了层次感啥的~O(∩_∩)O~~ 啥都不加的，上步就 可以关火出锅了~
我是直接盛小饭盒里了，正正好好一饭盒~ 然后盖盖儿密封冷藏。刚出锅会软软的，晾凉吃也可以。 冷藏之后会变得扎实，口感是不一样的~ 可以吃一半，冷藏一半~~ 大颗的蓝莓粒看到木有~~
吃的快没了，想起来拍个照片，感受一下，有绵密的部分，有也有小小的山药颗粒，还有大颗大颗的蓝莓~~ 喵的，太好吃了~~
1、可以用市售的蓝莓果酱制作，应该甜度会高些，最后应该不用加糖。而且市售果酱是加了果胶或者其他的x胶，成品我猜想，冻儿冻儿感会增强~ 2、其实山药泥和蓝莓酱的添加量都可以自行调整，最终目的是要做出自己喜欢吃的那个。我给的只是参考~ 3、希望你们可以做出自己喜欢的蓝莓山药~~(〃'▽'〃)