肉松/椰蓉面包

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作者: 木易小树
家人喜欢,就是我的动力(ง •̀_•́)ง

用料

肉松/椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

汤种制作方法(忘记拍照):20克粉加入100克水,搅拌均匀,入锅开火,慢慢加热到约60/70度,不停搅动成糊状,关火晾凉备用。 配方中材料,除肉松和椰蓉酱外,全部按顺序放入面包机,和面30分钟(面包机一次和面为15分钟,按两次)。 和面后,在面包机里静置发酵到原来面团的两倍大。

步骤 2

取出面团,压扁排气,切成八等分的小面团,用保鲜膜或是保鲜袋罩住,继续醒发15分钟。

步骤 3

配方中椰蓉酱的全部材料混合搅拌均匀即可

步骤 4

醒发后的面团用擀面棍擀平,铺上椰蓉酱或肉松,肉松馅的,我加了一层沙拉酱上去😊 3个椰蓉,5个肉松

步骤 5

沿边捏合,放入面包纸盒中,没有纸盒也可直接烤盘刷油放上去

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步骤 6
步骤 6

放入烤箱,选择发酵程序,上下30度,40分钟

步骤 7

完成发酵后,上下火180度,15分钟,开烤

步骤 8

美味极啦🌞

肉松/椰蓉面包的小贴士

汤种是让面包松软的关键

菜谱创建时间:2020-03-28 15:09:37
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