准备好所有材料
先把黄油放微波炉加热10-20秒，融化黄油；导入牛奶和鲜奶，白砂糖，两个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀，接着倒入黄油搅拌均匀。
所有材料均已融合。
倒入低筋粉，搅拌均匀。
橡皮刮和打蛋器一起使用，能更快速的搅拌均匀。
用豆浆网过滤，同时用橡皮刮按压一下。过滤两次即可。
过滤好的蛋皮液盖上保鲜膜，放冰箱静置30-40分钟。
由于换了个环境，没有不沾平底锅，只好随便找个锅来用。由于不是不粘锅，所以得刷点黄油防粘，黄油融化后把多出来的导入小碗备用。
锅稍微热了之后，关火，放一勺蛋液进去，晃一晃，然后开小火，手提着锅转动。
慢慢的起泡泡了，证明下面一层已经开始熟了。
用铲子轻轻的推一下蛋皮的边沿，蛋皮跟锅即刻分离。这个时候蛋皮也熟了。
把锅倒过来，蛋皮自动倒扣在架子上。放在架子上是为了加速蛋皮冷却，要不然蛋皮叠合在一起容易出现水蒸气，显得蛋皮比较湿。
每做完一片出锅的时候都需要关火，放了蛋液之后再开小火，如果觉得锅比较干了，怕粘锅，就需要刷一点黄油了。做蛋皮需要有时间和耐心，要不然很容易出错。
蛋皮做好后就开始做馅料。先把芒果切丁，如果喜欢细腻的可以用料理机做成芒果泥，我是偷懒直接切成小块了事。奶油加白砂糖打发到浓稠即可。
蛋皮先铺上奶油再放芒果粒，每一片蛋皮都要铺奶油，每两片蛋皮铺一层芒果。记住每铺一层蛋皮都需要轻轻的按压一下，这样做出来的成品才结实，切片的时候才不会散。
铺好后的样子。由于没对蛋皮进行切片处理。所以感觉没那么好看。自己吃的无所谓啦。
盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏过夜。
冷藏之后，切片。
孩子们美美的吃上了。
1.混合蛋液的时候，如果不想过滤，可以调换一下放的顺序。先把粉放在盘里，加入纯牛奶把粉先搅拌均匀，然后再加糖，鸡蛋，奶油，最后加黄油？ 2.为了蛋皮没那么容易裂，需要把蛋液放冰箱冷藏，但时间不能过长，过长的话黄油凝固了，做出来的成品就没那么好了。 3.记得每一层都需要用手轻轻按压一下才能有足够的结实，无论怎么切都不会散不会倒。 4.最好是有个不沾平底锅，做起来会更方便更顺畅。