材料很简单，全蛋三个、绵白糖40g、淡奶油350g
淡奶油加绵白糖，隔热水搅拌，直至白糖融化，然后加入全蛋液再搅拌均匀！
最重要的步骤：过筛！把鸡蛋淡奶油混合液过筛两到三次！我家没有烤碗，所以直接用了6寸烤蛋糕的模具（非活底就可以）！
过筛完以后，撇去表面泡泡，烤箱上下火150度预热10分钟！
烤盘加水，装好布丁液的模具放在中间
烤箱上下火180度，中层，定时30分钟
大概15分钟以后会发现表皮涨起来了，然后降温为150度烤完剩下的15分钟！（因为我不喜欢表妹太过焦，所以选择在后15分钟降低一点温度）
表面微微焦黄，美美哒！
1、糖要加足了，表面才会出现焦糖色 2、一定要过筛！一定要过筛！一定要过筛！重要事情说三次，最好也能过筛三次！