碗内倒入一点温水，加上白糖和酵母搅匀，几分钟后上面出现白沫。（水是包括在190克水之内）
盐、中筋面粉和低筋面粉混合，把剩下的水慢慢倒入并用筷子搅成面絮。
然后用手揉面，揉、揉、揉，多揉一会儿，揉成光滑细腻的面团。
揪一小块面揉进一点红曲粉，红曲粉的多少根据自己想要的颜色决定，再揪出一丢丢面，揉进点抹茶粉或者食用色素，准备做花和叶子（这一步可以省略哈，不影响馒头的口感）
用擀面杖擀成大面片，大约4-5mm厚。
红面团擀薄，要比白面团薄很多哈，用模具压出花，有什么模具就用什么，自己随意发挥。把压出的小花根据馒头的大小间距摆在白面团的一边。
再擀薄绿面团用剪刀剪出小叶子，同样摆好。
用手轻轻摁摁，使花和叶子充分和白面团粘合在一起，然后用擀面杖轻轻地擀压，值到花叶嵌在白面团里，要来回轻擀，如果往一个方向擀，花朵会变形。
然后把面片翻过来，修整一下边角。
从没有花的一边卷起，尽量卷紧实一点，然后用刀切开，下刀要快要准，其实是瞅准了剁开，这样才不会变型。 放温暧处醒发，馒头明显变大后，冷水放入蒸锅或预热好的蒸箱蒸12分钟左右，关火后焖3分钟拿出。
成品。
非常松软，比面包口感还要好。
揉面很关键，如果揉不动就擀，反复的揉擀，馒头才会光滑。 水也可以换成牛奶，但要增加一点量。