发面，酵母+200ml温水化开，面粉400克+酵母水和匀，看面团状态，增加凉开水，和好后盖上保鲜膜醒发
准备肉馅，+盐后分次加凉开水搅拌，直到肉馅上劲，筷子插入后不倒就ok
肉馅上劲后+生姜粉，生抽，老抽，料酒，香油，耗油，胡椒粉，椒盐继续搅拌，再加一丢丢盐
搅拌好的肉馅
面团醒发好后，揪一块用擀面杖擀成圆形，里面包住肉馅，收口
锅内倒入少许油，放入馅饼烙，两面烙成焦黄色，注意火候不能太大，加入凉开水后再翻面烙，这样馅饼的表皮不会硬
看烙好的馅饼，油光光的，味道超赞