莜面鱼

开水烫面，凉一会，不那么烫了再揉成团，软硬适中，感觉揉时挺劲道的。醒十分钟左右。搓成长条再搓成鱼🐟。

开锅蒸八分钟。一定不要挨着蒸，会粘。我就粘上了，又一根根的分开。

卤随意做，蒜末炝锅，西红柿，洋葱，洋白菜，家里只有这几样东西了。耗油，生抽糖，胡椒粉，香油。