面粉加少许盐 增加劲道 一边少量多次加水，做面条的面粉要把面团揉干一点，太湿煮的面条没有劲道 揉成光滑的面团后醒十五分钟 再次揉面排气 两面撒少许面粉擀薄后用刀切成面条 宽窄自己掌握 随性而为
撒少许面粉把面条弄散 以免粘连一起了
然后烧水水开煮面 和青菜 自己现擀得面比较容易熟 注意时间不要煮太久 捞出后 在面条上铺上大蒜粒 葱花 辣椒面芝麻 加入盐 生抽香醋 锅里烧菜籽油 油热后往辣椒面上分多次泼上去 此刻就已经香气四溢了
然后拌一拌就成功啦，非常家常美味的陕西油泼面就完成啦