虾皮冬瓜汤

冬瓜切薄片，虾皮洗净。

锅中热油，放入虾皮炒香，小火炒，不然就糊了。

加入冬瓜翻炒。

加适量水，大火煮开，中小火炖一会儿，冬瓜煮烂，加适量盐调味就可以出锅了。

加入少许葱花。