准备好食材， 鸡蛋分离，要无油无水干净的锅。 食材量好
蛋糕粉和红豆用的是这个。
先处理蛋黄，加入柠檬汁几滴，蛋糕粉，红豆，牛奶(少量多次加)
打蛋器打发面糊状。洗净打发器擦干水分。
蛋白加入柠檬汁几滴，三分之一白糖
打发至大泡加入再三分之一白糖。
打到细泡加入三分之一白糖。
打发至蛋白挂起来就可以。
分三分之一蛋白到蛋黄锅，翻几下。像炒菜一样。切记不要搅拌。
把蛋黄倒进蛋白锅，切记不可搅拌。
倒进烤盘，抹平。要往地上晃动，把气震出来。量大分两次烤
烤箱提前预热5分钟，150度上下火20分钟。烤箱脾气自控！
正面
反面。
第二盘上面加红豆。
开吃！