准备材料,一般凑不齐黄花菜和不想做的面筋,其他食材感觉缺一不可了哈哈
葱花煎出香味,也可以淋点酱油,然后直接加开水,放花生先煮一会,喜欢吃面一点的花生可以多煮会儿,煮好花生,我是依次放了海带煮了几分钟,然后豆皮、面筋、木耳;我的牛肉是自己做好的熟牛肉,所以放调料之前放进去煮一会儿就可以。
把调料准备好,最后把牛肉放进去后调入。一边倒一边快速搅拌,煮5分钟左右(因为比较稠,期间多搅搅) 出锅之前可以尝一下味道,口重的可以适当放点盐和白胡椒粉。
完成!
我做饭用量一般都是凭感觉,所以还没有称量的习惯,望理解。 汤底我一般都是用清水,有时间的可以用牛骨或牛肉汤做汤底会更好。 关于调料我觉得自己调配的还是差点事儿,网购的胡三姐的,也比较方便,我只用粉包。