【10分钟出胶】银耳红枣汤

✅银耳干一朵，加入一勺淀粉泡发一小时。因为淀粉可以吸附银耳的灰尘，同时，还可以令银耳更佳晶莹剔透。

✅之后洗干净银耳，去蒂，去霉，撕碎后，冷水入锅。银耳：水=1:5。

✅大火关盖烧开.

✅继续大火10分钟，有透明锅盖的会见到在接近第10分钟的时候，锅里的粘稠泡泡长得很高了

✅然后在第10分钟的时候打开锅盖，用筷子🥢沿着一个方向🧭快速搅拌15-20秒不停歇，筷子可以选长一点的，以免锅中蒸汽烫手。此时已经出胶了。