2杯大米+半杯糯米+1小把花椒 下锅大火炒制
大概炒5分钟左右，直至米色变黄、散发米香时关火，放凉
用粉碎机（榨汁机亦可）将米和花椒打成粉末
打好的米粉，散发着米香和花椒香味
倒入凉水搅拌，搅成稀米糊，直至面疙瘩都消散
备好一锅沸水，中火，将稀米糊缓缓倒入锅中，边倒边搅拌
中火一直烧，不停搅拌，稀米糊开始变得越来越黏稠，冒小泡，关火。
准备配料：小葱切成葱花
准备配料：榨菜切成碎末
准备配料：花生炸好敲碎
准备配料：花椒粉浇入沸油
准备配料：超市购买的麻油馓子
配料全家福。根据个人喜好将配料拌入熬好的米糊
喜欢吃辣的也可以撒点辣椒油
搅拌好了，开动！
炒米一定要放凉再打粉； 先用凉水将米粉搅拌成糊状，防止产生面疙瘩 吃的时候馓子少量分批放入，防止泡软