紫薯整熟后压成泥。
加入炼乳拌匀，喜甜的可以再加点白糖。
取一片饺子皮在案板上，在中间放一勺紫薯馅，用手指在边圈划一圈水。
再盖上一片饺子皮。
用叉子压上一圈
全是做好
平底锅加热放少量油，开小火煎，一边煎好翻另一面。
因为馅是熟的不用煎太久
煎至两面微黄就可以出锅了。
像一只只花边草帽吧！
咬上一口，唇齿留香。
注意火候，不要煎太焦了，紫薯馅本来就是熟的。