锅中放入油再加葱头干丁，烧至葱头干丁至微黄，装盘备用。
加入油和长豆还有瘦肉碎下锅翻炒，快熟时加入盐和鸡精，和平时炒菜差不多。
加入肠粉专用粉和糯米粉还有水搅拌备用，锅烧开水，放上蒸盘，加入拌好的材料，两分钟后用刮刀刮起后放入盘子，因防止粘一起，我是刮一片包一片。
洒上葱头油，即可食用。