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香嫩好吃的蛋角的做法

香嫩好吃的蛋角

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作者: 肉丸子的Nico
肉丸子的Nico
简单又营养! 全家都爱吃!

用料

香嫩好吃的蛋角的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉沫加入盐、鸡精、糖、酱油、十三香、麻油、葱花、生粉,少许水,腌制20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟后,肉中加入5个鸡蛋拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加油,放入一勺肉末蛋液,这个时候注意火候,火不要太大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎到蛋液凝固,将蛋对折成蛋角,两边面煎至定型、金黄。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎好的蛋角铲出,只要煎到蛋金黄,未必一定要追求熟透,因为我们还有第2个步骤。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一碗淀粉水,大概250毫升,加入蚝油、糖、一点点盐。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刚才煎蛋角的平底锅与剩下的油,将淀粉水煮开,蛋角回锅煮3分钟(目的是将蛋角完全煮熟的同时,令蛋角嫩滑),加入葱花,装盘,完成✅

菜谱创建时间:2020-03-29 13:59:15
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