翅根解冻，上边划几刀，容易入味。
冷水放入翅根，加葱姜蒜以及料酒。煮开后再煮5分钟，翅根如果大可以多煮一会。
捞出翅根，清水冲洗干净。
锅内放少量油，防止糊锅。加入翅根翻炒片刻。倒入可乐，大火烧开，转小火慢炖。加适量生抽，由于可乐偏甜，加入适量的盐。如果是无糖可乐可以加适量糖。
大火收汁，此时汤汁粘稠，这才真正入味，翻转翅根蘸好汤汁，出锅。撒芝麻，加香菜即可。