开始准备材料啦😄
准备一个无油无水的盆,倒入蛋黄,蛋清,糖,淡奶油搅拌均匀。
一开始搅拌完的样子。
倒牛奶继续继续搅拌。
然后过筛,注意一定要过筛,过筛个3.4次。口感会更加细腻。小可爱们不要偷懒哦⊙∀⊙!
准备好蛋挞壳。这时候烤箱可以预热啦。
把做好的蛋挞液倒入蛋挞壳中。然后将托盘放入烤箱中层。200度22分钟。然后将托盘挪到烤箱上层在烤8分钟。看蛋挞上色程度。(每个烤箱脾气不同,一定要根据自己烤箱调节温度,上层很容易糊哦。上色就可以了。
出炉啦,超级香啊。蛋挞皮超级酥,一次吃不完,冷了也很好吃的。隔天用烤箱加热一下一样好吃。
开始装装盒子送人啦。哈哈😄注意我这个方子是大蛋挞二十四个的量。如果做不了那么多,可以把方子减半。。
外酥里嫩,超级嫩滑。
1.如果有多余的蛋挞液可以放保鲜哦,第二天再做。。或直接放冰冻哦.下次再用。 2.0失败的方子哟,蛋挞皮网上购买哦。 3.做的过程中可以把鸡蛋液打散后,在加入其他的一起搅拌哦。 4.注意⚠️一定要过筛。