孜然脆皮豆腐（外酥里嫩 去不成小吃摊 就自己做给自己～ 原来豆腐可以这么好吃～）

北豆腐切成薄片（大概0.5厘米的厚度）备用。

将一颗鸡蛋蛋液搅匀，加适量食盐。 将豆腐浸入蛋液。

然后包裹淀粉。

这是裹完淀粉的豆腐片～

再打碎一颗鸡蛋，搅拌均匀蛋液。

用手将豆腐正反面裹上一层面包糠。

这是裹好的豆腐～

开中火，平底锅里倒入一层食用油。 油热大概20秒，改小火。 放入豆腐片，每面煎至金黄。 如果锅热可以自己轻轻晃动豆腐，避免变糊～

盛出控油。 一锅煎不完的话，煎第二锅之前将锅里清理干净，避免锅底残留黑色的面包糠。

控油后放入盘中，撒孜然粉和孜然粒就可以开吃啦！

外酥里嫩～ 当成小零食吃也不错～