豆腐切片（1厘米厚），萝卜切丁，红椒切块。
豆腐在面粉里滚一圈，表面均匀粘上一层面粉，起锅放油，油热了放入豆腐炸，炸到表面金黄捞出。
放入葱和蒜炒香，加入豆瓣酱半勺爆出红油，再放入萝卜丁，炒到不硬了放红椒，继续翻炒直到红椒变熟（尝一口）。
加入一勺蚝油，3勺老抽，再放入豆腐，翻炒1分钟结束，捞出来