吉利丁片用110g的清水化开备用 黄油隔水加热 温热不烫手 备用 蛋黄约8个左右 搅打后过筛备用
过筛好的鸭蛋黄 加入奶粉 砂糖 吉士粉 将干粉充分混合
干粉混合后 分三次加入吉利丁片水 混合完全后 分三次加入黄油液 充分融合后 冷藏2个小时左右备用
制作面团 将除泡打粉所有干粉和油混合后 加入清水和成面团 26度 静置1个小时左右使面团发至1.5倍大后 加入泡打粉 揉成面团
将面皮分成30g\个的剂子；内陷儿分成25g/个的剂子
包好后 静置15分钟 大火开锅后蒸7分钟 关火 焖两分钟 然后不要马上开盖 锅盖处架一根筷子 让热气慢慢与外界空气交换
哈哈 然后趁热吃 欲罢不能啊