脑花剔除红色筋膜，洗净备用。剔的时候可以用牙签帮忙。
准备好辅料。
瘦肉加一点盐，生抽，油，玉米淀粉码味。
锅中倒入3碗水，放入党参红枣大火煮开，转小火煮8分钟，另起一锅，把鸡蛋煎好，盛起备用。 汤锅开大火，滴入几滴油，放入姜片和脑花，还有煎好的鸡蛋，烧开后，小火煮5分钟，揭盖，撇去浮沫，开大火，水开后，关火，放入腌制好的瘦肉，放入枸杞子，再中火煮开30秒，加入适量盐调味，撒上葱花~
可以享用了😋