戚风大家都会做，我就不啰嗦了
蜜红豆做法：买来的红豆洗净用配方中额外的水浸泡3小时后倒去水，倒入锅中，加入900g水（配方量）大火煮开后加入冰糖，转中小火煮到牙签可以轻松插过（煮的时候浮沫撇去，也不要一直搅拌，避免红豆破损）煮好后过滤，放入保鲜盒，如果觉得不够甜，可以倒一些细砂糖拌一拌，冰箱冷藏保存，用的时候随取。也可以分小份冷冻，使用时以前解冻。
海盐芝士奶盖做法：奶油奶酪+细砂糖+海盐隔60度热水用蛋抽搅打到顺滑，加牛奶搅匀后过筛，确认完全冷却后加入淡奶油，用打蛋器打到有一点浓稠，但是有很强的流动性即可放冰箱备用
4.组装 -抹茶戚风胚中间掏一个洞，不用完全透底，可以用刀，保留掏出的那块蛋糕 -装一些蜜红豆，把掏出的蛋糕切一小块盖在红豆上，和整个蛋糕体齐平即可 -把蛋糕用慕斯围边围住，把冰箱里的海盐芝士奶盖用勺子浇入，距离围边的边缘一些距离 -把买来的小丸子穿到竹签上，慕斯围边上用剪刀剪左右对称的2刀，以便让竹签卡住 -撒上厚厚一层熟黄豆粉即可 -吃的时候把小丸子取下来，围边提起 就会有图3效果